Johannisbrotkernmehl

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Johannisbrotkernmehl wird in der Low Carb Küche als Verdickungsmittel eingesetzt. Benutzen Sie das kohlenhydratarme Johannisbrotkernmehl als Saucenbinder zum Andicken von Soßen und sonstigen Speisen oder auch als Backhilfsmittel für kohlenhydratarme Brote.
Das Johannisbrotkernmehl wird aus den Kernen der Hülsenfrüchte des Johannisbrotbaums (auch Bockshörndlbaum, Ceratonia siliqua, Karubenbaum oder Karobbaum genannt) gewonnen.
Das Mehl ist von beige-weißer Farbe, geschmacksneutral und kann vom menschlichen Körper nur teilweise verdaut werden, weshalb es als Ballaststoff anzusehen ist.
Johannisbrotkernmehl hat eine hohe Bindefähigkeit, daher eignet es sich auch so gut als Verdickungsmittel.
100g Johannistbrotkernmehl von Konzelmann´s Original enthalten nur 1g Kohlenhydrate. Es ist fettarm und hat einen Eiweißanteil von 6,5g pro 100g.

Inhalt: 200g

Inhaltstoffe: Johannisbrotkernmehl (E410)
Hinweis für Allergiker: kann Spuren von Gluten, Mandeln, Soja Nüssen, Schalenfrüchten und Saaten enthalten.
Bitte lagern Sie das Johannisbrotkernmehl kühl, dunkel und trocken.

Nährwertangaben pro 100g Johannistbrotkernmehl: