LC Mandelkekse
Diese leckeren Mandelkekse haben pro Keks nur ca. 0,2 g KH.
Wenn Sie bei der Zubereitung statt der Butter Frischkäse verwenden, können Sie sogar den Kaloriengehalt der Kekse nochmals deutlich senken.
200 g Backmischung ergeben ca. 40 Mandelkekse
erforderliche Zuaten: 2 Eier (Größe M), 100 g Butter
Zubereitung: Geben Sie zu der Backmischung 100 g weiche Butter und 2 Eier (Größe M) und verkneten Sie die Masse zu einem Teig.
Mit einem Löffel die gewünschte Menge Teig pro Keks abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben, flach andrücken.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten bei 170 Grad knusprig backen.
Die gebackenen Low-Carb-Mandelkekse bitte nicht in einem geschlossenen luftdichten Behältnis aufgewahren !
Variationen:
Wenn Sie die Butter durch die gleiche Menge Frischkäse ersetzen, sind die Kekse deutlich kalorienärmer.
Ausgehend von normalem Frischkäse (ca. 150 Kcal/2-3 g KH) sparen Sie so auf die Gesamtmasse an die 550 Kcal und die Kohlenhydratmenge erhöht sich nur unwesentlich (1-2 g pro Gesamtmenge).
Sie können Ihren kohlenhydratarmen Keksen eine besondere Note geben, indem Sie den Teig mit einigen Tropfen Plusaroma verfeinern (z.B. Cappuccino, Honig..).
Bei einer Zubereitung mit Frischkäse sollten die Kekse gekühlt aufbewahrt werden.
Inhaltsstoffe Low Carb Kekse Mandel: Mandeln, Eiweißpulver, Natriumcyclamat, Aromen
Inhalt: 200 g Backmischung für Low Carb Mandelkekse
Nährwertangaben pro 100 gr. Fertigprodukt (ca. 10 Kekse):
| Brennwert |
Fett |
Eiweiß |
Kohlenhydrate |
| 501 Kcal |
46 g |
17 g |
2 g |
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